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Erstes bakterielles Galaktoseoxidase-Enzym erweitert Werkzeugkasten für umweltfreundlichere Wirkstoff- und Lebensmittelzutatenproduktion
Erstmals berichtet Quelle: Phys.orgLetzte redaktionelle Änderung
Was passiert ist
Für die Herstellung von Pharmazeutika, Lebensmittelzutaten sowie Aromen und Duftstoffen ist es häufig notwendig, Alkohole zu oxidieren. In der konventionellen Chemie stützt sich diese Umwandlung typischerweise auf aggressive Oxidationsmittel und erhöhte Temperaturen und erzeugt giftige Abfälle.
Quellen & Belege
- Phys.org Berichtende Quelle
First bacterial galactose oxidase expands toolkit for greener drug and food ingredient production ↗
https://phys.org/news/2026-10-bacterial-galactose-oxidase-toolkit-greener.html